微波炉烤翅中的家常秘诀：酥脆多汁，简单省时

微波炉烤翅中是一种快捷方便的家常美食，以其酥脆的外皮和鲜嫩多汁的内里广受喜爱。掌握一些小窍门，你就能轻松在微波炉中制作出媲美烤箱的美味烤翅中。

1. 选择合适的翅中

挑选新鲜、大小均匀的翅中。如果翅中解冻了，请先用纸巾擦干表面的水分，以确保它们在微波炉中能均匀受热。

2. 腌制入味

用你喜欢的调味料腌制翅中。可以使用酱油、蚝油、五香粉、咖喱粉等。将翅中均匀地涂抹上腌料，并放置在冰箱中冷藏至少30分钟。腌制时间越长，翅中的味道越浓郁。

3. 预热微波炉

将微波炉预热至最高功率（通常为1000瓦）约2分钟。这将有助于翅中在烹调过程中快速变脆。

4. 摆放翅中

将腌制好的翅中均匀地摆放在铺有烘焙纸的微波炉安全盘上。确保翅中之间留有足够的空间，以便空气流通。

5. 微波烹调

以最高功率微波翅中5-7分钟，具体时间取决于翅中的数量和大小。每2-3分钟翻动翅中一次，以确保它们受热均匀。

6. 检查熟度

取出翅中，用温度计测量最厚部分的内部温度。如果温度达到74°C，则说明翅中已熟透。如果温度较低，则可以将翅中再放回微波炉中加热几分钟。

7. 烤脆外皮

为了获得酥脆的外皮，可以将烤好的翅中转移到预热至200°C的烤箱中烤5-7分钟。烤制过程中，请每隔几分钟翻动翅中，以确保它们均匀变脆。

额外窍门：

使用腌制酱汁：腌制酱汁可以增加翅中的风味和鲜嫩度。可以使用现成的腌料，也可以自己调制。

添加蔬菜：可以将胡萝卜、芹菜等蔬菜与翅中一起腌制和烹调，增添营养和风味。

撒上香料：在微波烹调结束前，可以在翅中撒上香草如百里香、迷迭香或牛至，以增加香气。

搭配蘸酱：烤好的翅中可以搭配多种蘸酱，如蓝纹奶酪酱、牧场酱或烧烤酱。

保存：烤好的翅中可以在冰箱中保存2-3天。再次食用前，可以重新加热微波炉或烤箱。

清洁微波炉：烹调翅中后，微波炉可能会沾上油脂。用湿抹布或纸巾擦拭微波炉内部，保持清洁卫生。

遵循这些窍门，你就能在微波炉中轻松制作出令人垂涎的烤翅中，享受美味与便捷的双重享受。

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