家常炒虾各种做法

家常炒虾是一道非常受欢迎的菜肴，不仅口感鲜美，而且制作简单。虾肉鲜嫩可口，富含蛋白质和各种营养物质，被誉为海鲜中的“小黄金”。在家中制作炒虾，可以根据个人口味和喜好进行调味和搭配，下面将介绍几种家常炒虾的做法。

1. 清蒸蒜蓉虾

清蒸蒜蓉虾是一道简单而美味的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将蒜蓉均匀地涂抹在虾身上，蒸锅中加入适量清水，将虾放入蒸锅中，蒸10分钟左右即可。蒸熟的虾肉鲜嫩可口，蒜蓉的香味与虾的鲜甜完美融合，给人一种口感丰富的美味享受。

2. 麻辣炒虾

麻辣炒虾是一道口感麻辣的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用开水焯水，煮至虾身变红后捞出备用。接下来，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀。将煮熟的虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味，炒至虾肉变色即可。这道菜肴口感麻辣，虾肉鲜嫩多汁，辣椒的香味和豆瓣酱的味道给人一种辣而不燥的美味感受。

3. 姜葱炒虾

姜葱炒虾是一道清爽而香味浓郁的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将姜切成丝，葱切成段，锅中加入适量的油，放入姜丝和葱段炒香。然后，将虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味，炒至虾肉变色即可。这道菜肴口感鲜嫩，姜葱的香味和虾的鲜甜相互融合，给人一种清爽而又回味无穷的美味享受。

4. 豉汁炒虾

豉汁炒虾是一道口感酱香的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将锅中倒入适量的油，放入蒜末和豆豉炒香，然后加入适量的豉汁翻炒均匀。将虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味，炒至虾肉变色即可。这道菜肴口感酱香浓郁，虾肉鲜嫩多汁，豆豉的香味和豉汁的味道给人一种醇厚而又略带咸鲜的美味感受。

5. 黄金炒虾

黄金炒虾是一道外酥里嫩的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将虾裹上薄薄一层淀粉，锅中倒入适量的油，烧热后将虾放入炸至金黄色捞出备用。将锅中的油倒掉，留下少许底油，加入适量的盐和味精调味，放入炸好的虾翻炒均匀即可。这道菜肴外酥里嫩，虾肉鲜嫩多汁，给人一种口感丰富的美味享受。

6. 蒜蓉粉丝炒虾

蒜蓉粉丝炒虾是一道口感丰富的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将粉丝用开水泡软备用。然后，将锅中倒入适量的油，放入蒜蓉炒香，加入适量的豆瓣酱炒匀。将虾放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味，炒至虾肉变色后加入泡软的粉丝翻炒均匀即可。这道菜肴口感丰富，虾肉鲜嫩多汁，蒜蓉和豆瓣酱的香味与粉丝的软糯相互融合，给人一种咸鲜而又有嚼劲的美味感受。

7. 酱炒虾仁

酱炒虾仁是一道口感咸鲜的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，然后加入虾仁翻炒均匀。加入适量的酱油和糖调味，炒至虾肉变色即可。这道菜肴口感咸鲜，虾肉鲜嫩多汁，酱油的味道和虾仁的鲜甜相互融合，给人一种咸鲜而又略带甜味的美味感受。

8. 豆豉炒虾仁

豆豉炒虾仁是一道口感酱香的家常炒虾菜肴。将虾剪去虾须和虾脚，然后用刀背轻轻拍打虾身，使其变形。接下来，将锅中倒入适量的油，放入蒜末和豆豉炒香，然后加入虾仁翻炒均匀。加入适量的盐和味精调味，炒至虾肉变色即可。这道菜肴口感酱香，虾肉鲜嫩多汁，豆豉的香味和虾仁的鲜甜相互融合，给人一种醇厚而又略带咸鲜的美味感受。

家常炒虾是一道制作简单而美味的菜肴，可以根据个人口味和喜好进行调味和搭配。无论是清蒸蒜蓉虾、麻辣炒虾、姜葱炒虾，还是豉汁炒虾、黄金炒虾、蒜蓉粉丝炒虾，以及酱炒虾仁和豆豉炒虾仁，每一种做法都有其独特的口感和风味。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都可以尝试制作这些家常炒虾菜肴，给大家带来一份美味和快乐。

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