空气炸锅炸汤圆窍门

空气炸锅炸汤圆的窍门

随着空气炸锅的普及，人们开始尝试用它来炸汤圆。虽然炸汤圆并不是空气炸锅最常见的用途，但是只要掌握了一些窍门，就可以轻松地做出美味的炸汤圆。本文将为大家介绍一些空气炸锅炸汤圆的窍门。

选择合适的汤圆

要选择合适的汤圆。炸汤圆最好选择直径在3厘米左右的小汤圆，这样可以确保汤圆在炸的过程中熟透。还要选择不易糊的汤圆，最好是经过冷冻处理的汤圆。

提前解冻

如果选择的是冷冻汤圆，一定要提前解冻。否则，炸的时候汤圆外面容易糊，里面还是冰凉的。解冻的方法有两种：一种是放在常温下解冻，时间需要1-2个小时；另一种是放在冰箱里解冻，时间需要3-4个小时。解冻后，一定要拿出来晾干，否则油温太高时，水分会迅速蒸发，导致炸锅溅油。

掌握好油温

炸汤圆的油温要掌握好，一般在170℃-180℃之间。如果油温太低，汤圆会吸收过多的油，变得油腻；如果油温太高，会导致汤圆外层糊掉，里面还没熟透。炸锅预热时间一般为3-5分钟，炸汤圆的时间一般为5-7分钟，具体时间要根据汤圆的大小和油温来确定。

刷油

在炸汤圆之前，要在汤圆表面刷上一层薄油。这样可以使汤圆表面更加光滑，不易糊。刷油的方法是用刷子沾上植物油，在汤圆表面轻轻涂抹，不要用手直接涂抹，否则会导致油温不均匀。

适量放置

在炸汤圆的时候，不要一次性放太多。每次只放4-5个汤圆，这样可以确保每个汤圆都能够均匀受热，不易糊。如果一次性放太多，汤圆之间会互相挤压，导致炸不均匀。

翻面

在炸汤圆的过程中，要经常翻面，确保每个汤圆都能够均匀受热。每隔1-2分钟就要翻一次面。翻面的时候要小心，不要让油溅到自己的身上。

放凉

炸好的汤圆要放在纸巾上沥干油份，然后放在通风的地方放凉。不要用盘子盛放，否则汤圆会变得潮湿。放凉后，就可以享用美味的炸汤圆了。

炸汤圆虽然不是空气炸锅最常见的用途，但只要掌握了一些窍门，就可以轻松地做出美味的炸汤圆。选择合适的汤圆，提前解冻，掌握好油温，刷油，适量放置，经常翻面，放凉，这些都是制作美味炸汤圆的关键。

- END -