椒盐虾的做法和步骤

椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来详细介绍一下椒盐虾的做法和步骤。

准备食材

我们需要准备一些新鲜的虾仁、面粉、盐、胡椒粉、五香粉、葱姜蒜等辅料。选择新鲜的虾仁是非常重要的，可以去当地的海鲜市场或者超市购买。

处理虾仁

将虾仁洗净，去除虾线和虾壳，沥干水分备用。然后，将面粉、盐、胡椒粉、五香粉混合在一起，将虾仁沾上面粉，均匀裹上一层薄薄的面粉。

热锅加油

将锅置于火上，倒入适量的油，待油热后放入虾仁，用中小火煎炸至金黄色，捞出沥干油份，备用。

炒配料

将锅中余油倒入少量油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。然后，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉，继续翻炒均匀。

加入虾仁

将煎好的虾仁倒入锅中，与配料充分混合，用小火翻炒2-3分钟，让虾仁充分吸收配料的味道。

出锅装盘

翻炒好的椒盐虾出锅，装盘即可食用。可以根据个人口味加入适量的葱花、辣椒等调味品，让味道更加丰富。

小贴士

1.煎炸虾仁的时间不宜过长，否则虾仁会变得过于干燥，口感不佳。

2.配料的用量可以根据个人口味来调整，喜欢重口味的可以多加一些调料。

3.炒配料的时间不宜过长，以免配料糊掉。

4.可以用烤箱烤制虾仁，这样更加健康，而且口感也非常不错。

5.虾仁可以根据个人口味选择不同的大小，越大的虾仁越肥美。

椒盐虾是一道美味可口的海鲜菜肴，制作简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐、朋友聚会的不错选择。只要按照以上步骤认真制作，相信大家也能轻松做出一道美味的椒盐虾。

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