虾仁荷兰豆的家常做法

荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，口感鲜嫩，搭配虾仁更能增添美味。下面介绍一道简单易做的虾仁荷兰豆的家常做法，让您在家也能享受到美味的佳肴。

食材准备

我们需要准备以下食材：

- 虾仁：200克

- 荷兰豆：300克

- 蒜末：适量

- 姜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 植物油：适量

步骤一：准备食材

将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟，然后沥干备用。接着，将荷兰豆去除两端的筋，洗净备用。将蒜末和姜末切碎备用。

步骤二：炒制虾仁

热锅冷油，将植物油倒入锅中，加热至七八成热后，放入蒜末和姜末炒香。然后，将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒均匀，待虾仁变色后捞出备用。

步骤三：炒制荷兰豆

在同一个锅中加热植物油，放入荷兰豆翻炒均匀。炒制过程中，可以适量加入盐和鸡精进行调味。炒制时间不宜过长，以保持荷兰豆的嫩脆口感。

步骤四：炒制虾仁荷兰豆

当荷兰豆炒至七八成熟时，将炒好的虾仁放入锅中，翻炒均匀。然后，加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀，使虾仁和荷兰豆充分融合。

步骤五：调味

根据个人口味，可以适量加入盐和鸡精进行调味。翻炒均匀后，尝一尝味道，根据需要再进行微调。

步骤六：出锅装盘

待虾仁和荷兰豆炒熟后，关火出锅，装盘即可。可以根据个人喜好，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

小贴士

- 虾仁炒制过程中不宜过长时间，以免过熟变硬。

- 荷兰豆炒制时间不宜过长，以保持其嫩脆口感。

- 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。

虾仁荷兰豆是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的虾仁荷兰豆。希望您能尝试并享受这道美味佳肴！

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