蒸江米糕的做法家常做法

蒸江米糕是一道非常受欢迎的甜点，它味道香甜，口感绵软，非常适合作为下午茶或者甜品。下面我们来介绍一下蒸江米糕的做法家常做法。

材料准备

制作蒸江米糕需要准备以下材料：

1.江米粉

2.糯米粉

3.白糖

4.椰浆

5.水

6.油

江米粉和糯米粉的比例为3:1，可以根据个人口味适当调整。

制作步骤

1.将江米粉和糯米粉混合均匀，加入适量的白糖，搅拌均匀。

2.将椰浆和水混合，加入到粉中，搅拌均匀，直至没有颗粒。

3.将混合好的粉浆倒入蒸锅中，用中小火蒸约20分钟。

4.取出蒸好的米糕，刷上一层油，防止粘底。

5.将米糕切成小块，装盘即可。

注意事项

1.在混合粉浆的时候，要搅拌均匀，确保没有颗粒。

2.蒸锅要提前加热，水要烧开后再放入米糕。

3.蒸的时间要根据锅具和火力来调整，一般为20-30分钟。

4.切米糕的时候要用刀沾水，这样不容易粘连。

变化口味

1.加入椰丝、芝麻、葡萄干等干果，增加口感和营养。

2.加入红豆沙、绿豆沙等馅料，制作成豆沙米糕。

3.加入奶粉、鸡蛋、牛奶等，制作成更加香浓的米糕。

小结

蒸江米糕是一道非常简单易学的甜点，可以根据个人口味进行调整，变化出多种不同的口味。制作时需要注意搅拌均匀、蒸的时间和火力等细节，才能制作出口感绵软、味道香甜的美食佳品。

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